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2006/01/25.Wed

今日のおやつ・フルーツケーキ

フルーツケーキ
女の子とはいえ、小学5年・食べ盛りのムスメ。
学校から帰ってきて夕食までの2・3時間、何かを食べずには
いられません。市販のおやつもムシャムシャモグモグ、
おせんべい1袋もアッ!という間になくなります。
市販のおやつばかり食べてるのはどうなんだ?と心配に
なってしまいました。
そこでたまにはおやつを作ってみるか、ということで最近何冊か
お菓子作りの本を購入しました。
今日はその中の1冊、稲田多佳子さんの「‘何度も試作してようやく
たどりついた’ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」から
(長いタイトルだなー!)フルーツケーキを作ってみました。
稲田さんのレシピは、私が時々利用している「クオカ」さんのものが
使われていることが多いです。パンの材料を注文した時、
フルーツケーキ用に発酵バターとフルーツミックスを一緒に
購入しました。あとは以前に買ったり家にあった物で。

本にも書かれているのですが、「クオカ」さんのフルーツミックスは
ジャムの一歩手前、とでも言うんでしょうかねぇ。
とってもジューシーです。これだけで食べてもおいしい!です。
家にあったパウンド型が少し大きめだったので、なんだか横広がりに
出来上がっちゃいました。新しい型、欲しいなー。
学校から帰ってきたムスメとさっそくおやつタイム!
お味は・・・?

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作ってみました・お菓子編 | Comments(6) | Trackback(0)
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